用釀酒（jiǔ）設備生產的優點：
一簡：
用（yòng）傳統釀酒設備釀酒技術為：質料（liào）→浸泡→初蒸→燜（mèn）糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵（jiào）→蒸餾（liú）→成品酒。
熟料高產釀酒技（jì）術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間（jiān）50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米（mǐ）在40-55%之（zhī）間（jiān）。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺（bǎi）布。按（àn）100公斤糧食出50度白酒計算（suàn），大米出酒率（lǜ）可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該（gāi）技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效（xiào）益高：
因為用該（gāi）新技術釀酒比（bǐ）傳統技術本錢和工時節約一（yī）半，釀酒設備出（chū）酒率又（yòu）進步50%，且能（néng）保證酒質安（ān）穩一起還有高蛋白酒糟等（děng）副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。