辦一個（gè）白酒廠具體需要購買（mǎi）哪（nǎ）些設（shè）備（bèi），需要多大廠房，這（zhè）是剛剛踏入酒業新手（shǒu）常問的問題。現（xiàn）在（zài）盛大釀酒設備有限公司簡單的給讀者介紹一下；
    1：廠房的選擇：一（yī）般中型瓶裝酒廠要（yào）有化驗室、灌裝車間、輸送車間、勾兌車間、釀造車（chē）間、發酵車間、鍋爐車間等一般全部占地麵積要有液態證300個平方，固態證1000個平方左右。對於（yú）以散酒為主的小酒廠一般有50-300個平方都（dōu）可以。
　　2、發酵罐：對於（yú）大型酒廠一般會製作發酵池，以作糧食發酵之用，小酒廠（chǎng）可以選擇發酵缸等發酵容器；
　　3、粉碎機：出了大米以（yǐ）外，其（qí）它糧（liáng）食在發酵之前需要粉碎，糧食粉碎（suì）後會與酒曲充分接觸，以便糧食（shí）發酵均勻、發酵徹底。建議廣大朋友粉碎機在當（dāng）地農資市場購買，以減少運費等不必要開支。也可找他人代為粉碎。
    4、釀酒設備：其實就是白酒蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入其中，然後外源加熱，由於各種物質的不同（tóng），使得酒醅中的乙醇、水以及各（gè）種（zhǒng）有機物蒸餾分離。設備（bèi）按材質分（fèn）類，一般分為不鏽鋼釀酒設備。按照來分一般分為生料釀酒（jiǔ）設備和熟料釀酒設備兩種。購（gòu）買釀酒設（shè）備，建議到直接到正規廠家購買，不讚成買那些二道販子的雜貨商的設（shè）備，因為他（tā）們從別（bié）處批發或貼牌，本身對釀（niàng）酒設備技術一無所知，所以產品質量和售後服務很難有保證。推（tuī）薦廠商，合肥大漢釀酒設備廠釀酒工藝（yì）
    5：過濾設備：酒釀出後必須經過過濾才可以出售，散酒一般選擇催陳（chén）過濾機即可，瓶裝酒要選擇催陳（chén）過濾設備（bèi）、矽藻土過濾機及（jí）精密過（guò）濾設備即（jí）可。
　　6、儲酒罐：白酒釀製完畢之後需要儲酒罐儲藏。一般選擇不鏽鋼儲酒罐或陶瓷缸。
　　以下設備對（duì）銷售包裝酒的廠家有用，銷售散酒的用（yòng）戶可以跳（tiào）過不（bú）看。
　　7、洗瓶機、反衝機：對酒瓶進行清（qīng）洗，如果酒瓶不幹淨，可能（néng）導致（zhì）白酒有沉澱物產生。
　　8、燈（dēng）檢：檢察酒中是（shì）否有沉澱、是否有雜（zá）技，市場價300元左右。
　　9、灌裝機：按照操作方式分為全（quán）自動（dòng）灌裝機、半自動灌裝機和手動（dòng）灌裝機三種。手動灌裝（zhuāng）機現在使（shǐ）用較少，對中小廠家來說，建議選擇（zé）半自動灌裝機。大（dà）型酒廠選擇全自（zì）動灌裝（zhuāng）機。
　　10、封蓋（gài）機：為酒瓶封蓋，一般分塑料蓋機和鋁蓋機兩種。
　　11、烘幹機：烘幹瓶（píng）壁上的水珠
    12、貼標機：在酒瓶上貼上白酒（jiǔ）標簽或是商標。小酒（jiǔ）廠可不購買此機，人工張（zhāng）貼即可。
    13、噴碼機：用於商標或瓶蓋上（shàng）麵（miàn）的生產日期的（de）噴（pēn）碼
　　14、打包機：將瓶入箱。（小酒廠可不選擇）
　　15、封箱機：將箱封嚴。（小酒廠可（kě）不選擇）
　  16、輸送線、動力頭、動力尾：用來將洗瓶機、灌裝機、貼標機等設備連接形成流水線作業，加快生（shēng）產效率，市場（chǎng）價每（měi）米（mǐ）不到（dào）千（qiān）元。
　　以上就是辦一個白酒廠所需要的基本（běn）設備，從宏觀上講，設備分兩類（lèi），一類是加工類設備，一類是後期處（chù）理類設備。對於銷售散裝酒的廠家隻需選擇（zé）加（jiā）工類釀酒設備即能滿足要求。

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