“炒金炒樓不如炒酒”的說法也不脛而（ér）走，但釀酒設備白酒甄別真偽的問題（tí）也一直困擾投資客。在業（yè）內看來，與價格優勢相比，上海國際酒業（yè）交易（yì）中心18日正式開市，更大意義在於提供了一條保真的投資渠（qú）道。

　　“交易中心有幾大要（yào）素（sù），一是係統（tǒng）安全性，其中最重要的就是包（bāo）括（kuò）酒品本身的（de）真偽，我（wǒ）們不做客（kè）戶端，也不找酒廠，隻做會員製，以（yǐ）保證第三方立場。 ”上海國際酒業交（jiāo）易中心總裁李（lǐ）雯峰告訴筆者，交易中心采（cǎi）取會員製模式經營，將（jiāng）會員分成發（fā）行會員、承銷會（huì）員和經紀會員（yuán），發行會員是酒的（de）所有者，承銷會員負責承辦投資（zī）酒在交易中心平（píng）台上的上市申請、路演（yǎn）及發行等相關事務，經紀會員（yuán）則負責開拓客戶和辦理（lǐ）客戶入市手續，所有客戶必（bì）須在會員處開戶後方能進行交易。

　　不過，盡管解決了“假酒橫行”的識別問題，不可否認的（de）是，投資（zī）實（shí）物釀酒設（shè）備白酒仍存在著變現風險。筆者了（le）解到，相對國外成熟的葡萄酒投資環境，中國白酒投資環境依然處於起步階段，渠道發展並不成熟，變現方式有限，相關的配套措施發展也不完善。

　　“大部分高檔白酒都是圈內交易，因（yīn）此（cǐ），能否進入白酒投（tóu）資的圈子相當重（chóng）要，否則屯在（zài）家裏就真（zhēn）成了收藏品。 ”一位觀察人士對筆者分析。

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