從古到今釀（niàng）酒設備的演變也從以前鐵鍋、木桶到現在的（de）不（bú）鏽鋼材質，從直接加（jiā）熱到現在的電加熱。80年代初一般釀（niàng）酒者都選擇傳統釀酒工藝及傳（chuán）統釀酒設備.傳統釀酒（jiǔ）設備一般有鐵鍋及木桶組（zǔ）成。
     由於傳統釀酒工藝比較複雜,又加上傳統（tǒng）釀酒（jiǔ）設備出酒率底所以到了90年（nián）帶初就開始有人采用生料釀酒工藝及鋁製生料釀（niàng）酒設備,但由（yóu）於鋁製設備不耐酸堿,不耐用,釀酒（jiǔ）過程中避免不了氧（yǎng）化鋁進入白酒內,從而影響了（le）酒的質（zhì）量,並且人喝了含有氧化鋁（lǚ）成份的白酒對身體也有著極大的傷害。
     作為新型不（bú）鏽鋼釀酒設備的創始人生產的釀酒（jiǔ）設備全部采用304及（jí）8K不鏽鋼板製造.雙層鍋底、仿糊鍋裝置、可選擇性電（diàn）加熱、蒸汽加熱、直接加熱、環保節能，經久耐用。
   釀酒設備釀酒產生的酒糟有一股濃濃的（de）曲香味（wèi），帶有甜香味，動物非常喜歡吃，降解後維生素含量大增，同時可以看出，粗纖維含量下（xià）降（jiàng）最多，這與（yǔ）粗飼料（liào）降解（jiě）劑（jì）中的酶（méi）分解有關，降低了粗纖維含量（liàng）到10%以下（xià），這本身意義較大，他極大地改善的物料的消化吸（xī）收率，降低了其抗營養（yǎng）的副作用，無（wú）氮浸（jìn）出物相應增加一些。

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