泰安市岱嶽區红桃免费视频釀酒設備廠，教您怎樣品嚐葡萄酒，另葡萄酒更加（jiā）的回味無窮！
    品酒並不是喝酒，品酒（jiǔ）是一門學問。譬如欣賞一幅畫、聽一首音樂，如果你沒有美術和音樂的修養，就不（bú）可能說出他的好壞。品（pǐn）酒並不是大師（shī）們（men）的專（zhuān）利，掌握它，你將真正享受（shòu）到酒的美妙。
醒酒：
    拔起瓶塞後，有些葡萄酒如花朵般綻開，可以馬上享用。但年紀太輕或單寧過硬的酒，此時（shí）便（biàn）需要醒酒過程（chéng）打開它沉睡的心。沉澱物過多的陳年老酒，可以用換瓶的方式處（chù）理。但時間不能太長，以免酒香盡失（shī）。
酒溫：
    葡萄酒的溫（wēn）度非常重要。一般品嚐白葡萄（táo）酒的溫度在10~16攝氏度之間， 紅葡（pú）萄酒的溫度比白酒要稍高一（yī）點。而甜酒的溫度則可（kě）以更低，氣泡酒通常介於7-9攝氏度間。但（dàn）年份香檳例外，不能在低溫下品嚐，它細致的風味將被困住無法釋放出來。
酒杯：
    萬（wàn）事（shì）具備，隻欠東（dōng）風。酒杯對於（yú）葡萄酒的影響（xiǎng）是不可（kě）忽視的。選（xuǎn）擇什麽類（lèi）型的酒杯，這是品嚐葡萄（táo）酒時最重要的一個環節。同一瓶葡萄酒，倒進（jìn） 不同形狀的酒杯（bēi）中，聞到的香氣也會有所不同。它的風味會隨著杯子（zǐ）的形狀（zhuàng）而產生不同風格的表現。酒杯的直徑，杯體的長度，杯口的（de）寬（kuān）度甚至杯璧的厚度（dù），都會對 葡（pú）萄酒的風味產生微（wēi）妙的影響。
1. 寬身窄口的杯子，特別容易凝聚香氣，讓葡萄酒表現出非常奔放的酒香來。波爾多（duō）紅酒杯，杯身較長，杯（bēi）口較窄，酒的味道聚集於杯口。
2. 窄身窄口的設計，是為了讓酒的香氣不特別外放，可以表現出更多的細微變化。勃艮第紅酒杯，杯身較矮，杯肚較寬，杯口較大，適合把鼻子放進去聞香。
持杯：
   選定酒杯倒進葡萄酒後，如何持杯呢？別以為用手捧著豐滿的（de）杯肚最穩當（dāng）， 因為手（shǒu）掌的溫度會令（lìng）杯中的酒（jiǔ）開始升溫。而（ér）應該嚐試用大拇指和食指（zhǐ）、中指捏住杯座。如果不習慣，也可以在杯肚（dù）和杯底中間細長處，找個舒服合適的拿法即可。
觀色：
    將酒杯在純白色的背景前（qián）傾斜（xié）45度，以（yǐ）分辨色調和（hé）濃淡。葡萄（táo）酒（jiǔ）貼近（jìn）杯壁最外緣的（de）區域稱為酒緣，通常越濃厚的酒，酒緣越窄，越清淡或越老（lǎo）的（de）酒，酒緣會越寬。紅酒尤為（wéi）明顯。
搖杯：
    酒在手中以後，為（wéi）了增加酒與空氣的接觸（chù）麵，充分散發它的香味，我們應該搖晃手中的酒杯，以與桌麵平行（háng）的圈狀旋轉為（wéi）原則。至於應該順時針還是逆時針，端看個人喜好習慣而定。搖杯後的葡萄酒會在酒杯的內璧留下一條條酒痕來，越密、越粗、越長、越持（chí）久，就代 表酒含有越多酒精、甘（gān）油或是糖分（fèn），葡萄酒就越濃越甜美。
嗅感：
    重點分為濃度、品質（zhì）和（hé）種類三方麵。用以感受葡萄的香氣、濃鬱度、細致與否以及是否豐富多變。隻（zhī）要將酒杯（bēi）靠近鼻端，將鼻端貼近杯（bēi）口邊緣處（chù）緩慢吸氣即可。有時（shí）會同時出現水果香、花香及其他各種香氣，而這也正是（shì）葡（pú）萄（táo）酒迷人之處。
入口：
    入口不要（yào）馬上吞下，而是要味覺感受葡萄酒（jiǔ）中的味道，酸甜苦澀不一而足。先將酒含在口中，做咀嚼吸氣動作（zuò），反覆於（yú）口腔中進行攪動，好讓香味散發到整個口腔中。經過以上的動作（zuò）後，就可以喝下（xià）葡萄酒。但品嚐並未結束，因為葡萄酒留下（xià）來的餘香具（jù）有持久性，這就是餘（yú）韻。
    其（qí）實，品酒的規矩不是一個定式。每個愛酒的人（酒徒除外）都有一套獨到的品酒經。隻要你愛酒，你就（jiù）會為遇到好酒的（de）那一刻去（qù）費思量
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