蒸汽啤酒：
濃度12.5度 P/1.050原麥汁濃度，苦味度（dù）33，酒精（jīng）度5%體積比，呈深琥珀色，有豐富的但不（bú）穩定的泡沫層，麥芽味很重，而果味很淡，新鮮（xiān）爽口（kǒu），清新的酒花幹爽味會持續到殺口，非常圓潤，相當有特色，這種啤酒是（shì）傳統（tǒng）美國啤酒廠的重要基石。

釀酒設備之自釀鮮啤酒設備：
現釀啤酒設備，微型啤酒設備，小型啤酒設備。
自釀鮮（xiān）啤酒設備主要適用於，酒店、酒（jiǔ）吧、燒烤、中小型啤酒廠。

生產工藝及服務：
自釀啤酒指的是（shì）自己用微型的啤酒（jiǔ）設備（bèi）釀造而成的啤酒，因為是自己手工釀造（zào）的，不是工業（yè）化大生產釀造的啤酒，所以叫自釀啤酒，它的製作和一些大型的啤酒廠生產的啤酒是完全不一樣的（de），在德國（guó），頒布的《啤酒純度法》就明確的（de）規定了釀造啤酒（jiǔ）所用的原材料隻能（néng）是：

1. 啤酒（jiǔ）花
2. 大麥芽
3. 酵（jiào）母（mǔ）菌（jun1）
4. 水

自釀（niàng）啤酒區是（shì）一種高檔啤酒，在一些高檔的星級酒店常有銷售。
用我們的（de）啤酒設（shè）備我們負責為您提供技術支持，以及在釀酒（jiǔ）過程中所需（xū）要的一些原料都（dōu）可以為您提供（當然原料（liào）您也可以自行采購）。

發酵過程中主（zhǔ）要為低溫發酵。發酵時間為10天（tiān）-21天左右，有（yǒu）的（de）德國啤酒（jiǔ）莊園如金漢森啤酒莊（zhuāng）園的發酵期為28天，這樣啤酒（jiǔ）在低溫的狀態下緩慢發酵，口味更柔和，香味更持久，泡沫更豐（fēng）富。

自釀啤酒是一種高檔啤酒，在一些高檔的星級酒店常有銷售。
 
釀酒設備啤酒發酵主要設（shè）備為發酵罐和種子罐，它們各自都附有原（yuán）料(培養基)調製，蒸煮，滅菌和冷卻設備，通氣調節和除菌設備，以（yǐ）及（jí）攪拌器等。發酵罐：承擔產物的生產任務。種子罐：以確保（bǎo）發酵罐培養所必需的菌體量為（wéi）目的。

對於某些工藝（yì）來說，發酵罐是個密（mì）閉容器，同時附帶精（jīng）密控製係統；而（ér）對於另一些簡單（dān）的工藝來說，發酵罐隻是（shì）個開口容器，有時甚至簡單到隻要有一個開（kāi）口的坑。
一個優良的發酵罐裝置和組成
(1)應具有嚴（yán）密的結構
(2)良好的液體混合特性
(3)好的（de）傳質相傳熱速（sù）率
(4)具有配（pèi）套而又可靠的檢測，控（kòng）製儀表

釀酒設備（bèi）啤酒發酵設備-發酵罐的特點：
發酵（jiào）罐與其他（tā）工（gōng）業設備的突出差（chà）別是對純（chún）種（zhǒng）培養（yǎng）的要求之（zhī）高，幾乎達到十分苛刻的程度。因此，發酵罐的嚴密性，運行的高度可靠性是發酵工業的顯著特點。現代發酵工業為了獲取更大的經（jīng）濟利益，發酵（jiào）罐（guàn）更加趨向大型化和自動化發展（zhǎn）。在發酵罐的自動化方麵，作為參（cān）數檢測的（de）眼睛如pH電極，溶解氧電極，溶解CO2電極等的在線檢測在國外巳相當成熟。發酵檢測參數還隻限於溫度，壓（yā）力，空氣流（liú）量等一些最常規的參數。

啤酒（jiǔ）發酵設備-發酵罐的種類啤酒發酵設備發酵工業上最常用（yòng）的是通風攪拌罐。除了通風攪拌發酵罐外，其它（tā）型式的發酵罐如：氣提式發酵罐，壓力循環發（fā）酵罐，帶超濾膜的發酵罐等。典型發酵設備：種子製備（bèi）設備、主發酵（jiào）設備、輔助設備(無菌（jun1）空氣和培養基的製備)、發酵液預處（chù）理設備、粗產品（pǐn）的提取設備、產品精製與（yǔ）幹燥設備、流（liú）出物回收，利用和處理設備（bèi）。

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