白酒添加（jiā）塑化劑的原因：

釀酒設備（bèi）白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的（de）酒液看起（qǐ）來（lái）好看（kàn），增加各種（zhǒng）增粘劑（jì）可固化（huà）偽造糧（liáng）食酒內（nèi）的糖分，產生粘杯（bēi）掛杯的效果。但同時也有可能是釀酒設備白酒（jiǔ）產品中的（de）塑化劑屬於特定遷移，主（zhǔ）要源於塑料接酒桶、塑料（liào）輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒（jiǔ）缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒（jiǔ）塑料袋包裝、成品酒塑料（liào）瓶包裝、成品酒塑料桶包（bāo）裝等。
　　
塑化劑可使得塑（sù）膠成品具有（yǒu）柔軟、易（yì）於彎曲、摺疊、彈性佳的性質而易（yì）於塑形，也因此黏性較PE保鮮膜為（wéi）佳。此外，女性經常使用之香水、指甲油等化妝品，則以鄰（lín）苯二甲（jiǎ）酸（suān）酯類作為定（dìng）香劑，以保持香料氣味，或使指甲油薄膜更光（guāng）滑。

因此，白酒使用塑化（huà）劑可能隻（zhī）是改善外觀或保持香精味道的（de）作用，對人體無益而有害。

高端（duān）白酒企業（yè）在尋找突圍之法：

對於價格、銷（xiāo）量（liàng）雙雙下跌的情況，高端釀酒設備白酒企（qǐ）業也在尋找突圍之法。安撫經銷商、發展中端客戶（hù）、減產自救，每一步都不好走。像五糧液（yè）對經銷商給予10%至（zhì）15%的返點補貼，茅台也勢必（bì）會給（gěi）經銷商（shāng）提供支持，但（dàn）僅維護與經銷商（shāng）的關係，無法（fǎ）解（jiě）決終端“量價齊跌”的局麵，一些經銷商仍在拋貨，這也反映出經銷商對廠家失去信心。從目前的狀況（kuàng）看（kàn），一線白酒價格肯定還會降，最終降（jiàng）多少（shǎo）要看市場的庫存。

在目（mù）前的形勢下，白（bái）酒行業必然麵臨向（xiàng）商務消費和中檔酒轉型的壓力，但（dàn）一線名酒擁有強勢地位，相對競品優勢也比較明顯，相反，二三線白酒品牌（pái）卻有可能受到兩端擠壓。不久前在成都舉辦的全國糖酒會上（shàng）看到，很多廠家都紛紛推出了100元上下（xià）甚至更低（dī）的新產品，這無疑是一個強烈的信號。

當前，茅（máo）台、五糧液這樣的高端（duān）釀酒設備白酒（jiǔ）主（zhǔ）要依靠團購模式、大客戶製，其並非真正意義上（shàng）的銷售。現在轉向以個人消費、商務消費為主的中低檔（dàng）市場，銷售模式會（huì）麵臨很大難題，這種轉換短時間內是很難完成。

釀酒設備芳香成分的主因素並不（bú）是釀造技術：

自古以來，酒的發酵（jiào）便離不開（kāi）容器，釀酒的冷卻和（hé）酒液（yè）的（de）收集在（zài）整個工藝中最為重（chóng）要（yào），我國傳統的蒸餾（liú）器有（yǒu）兩（liǎng）種冷卻方式。一種是把蒸餾出（chū）來的（de）酒蒸汽引至蒸餾器外麵的冷卻器中冷卻後被收集。或讓蒸餾出來的酒（jiǔ）汽在蒸餾器上部內壁自然冷卻。

古代的蒸餾酒分為南北兩（liǎng）大類型，如在明代，蒸餾酒就起碼分為（wéi）二大流派，一類為北方燒（shāo）酒，一類為南方燒酒。自此形成了風格多樣的（de）蒸餾酒。

由於蒸餾酒的（de）主要特點是酒精（jīng）濃度高，芳香成分在酒中的濃度是隨著酒精度而提高的，酒的香氣成（chéng）分（fèn）及其濃淡成了判斷燒酒質（zhì）量的標準之一。形成這風格（gé）多樣的燒酒也主要是釀造原料的不同而自然（rán）形成的。其次是釀造技術等因素。

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