用（yòng）枸杞泡酒,是很多人用枸杞來養生的習慣.但由於枸杞表麵（miàn）覆蓋著一層蠟質膜,枸杞豐富的功能因（yīn）子如枸杞多糖、蛋白質、氨基酸（suān）、低聚糖等主要成分難（nán）以析出（chū）,其滋補功效隻能（néng）發（fā）揮10%左右,人體有（yǒu）效吸收微乎其（qí）微.有效克服浸泡酒易上（shàng）火的缺點,長期飲用不上火（huǒ）.
浸泡枸杞酒，容器可選用帶（dài）蓋玻璃(1040,-8.00,-0.76%)缸、瓷缸等（děng）。將（jiāng）容器洗淨晾幹。無蓋的容器（qì）用絹布或（huò）豬羊的膀胱吹（chuī）起曬幹，內裝麥皮稻（dào）皮等覆（fù）蓋。
    將（jiāng）破碎的枸杞放入釀酒（jiǔ）設備內（nèi），再注入白酒，一般比例為每（měi）1000克白（bái）酒加300克枸杞，攪勻封（fēng）口放（fàng）在陰涼幹燥的地方，開始時每2-3天攪動1次，7天後，每2天攪動1次，浸泡2周後即可過濾。過濾，將泡製（zhì）好的酒緩緩地通過絹（juàn）布或紗布（紗布需用4層）濾入另一個容器內。最後（hòu）將枸杞（qǐ）用力擠壓至無酒液（yè）濾出時將其扔掉。把過濾好的酒液放置7天後進行2次過（guò）濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層；如上所述緩緩過濾，這時得到的液體應為橙色透明的液體，置於陰涼處靜靜地密閉放置（zhì）30天，容器底部如有沉澱或液體仍有渾濁（zhuó）可進行多（duō）次過濾，也可選（xuǎn）用機械過濾
    根據飲用的（de）需要，可將泡製好的枸杞酒調（diào）成不同的度數。一般飲用枸杞酒都是較高度數即24-55度。 經泡製後酒度會下降，造成每批酒的度數不同，應調成統一酒度。具體做法是（shì）用酒度計測出（chū）泡製後的酒度，計算應加入的酒精量，注入調勻即可（kě）。
    枸杞酒能夠滋補肝腎（shèn）,益精明目.用（yòng）於虛勞精虧,腰膝酸痛（tòng）,眩暈耳鳴, 內熱消渴,血虛萎黃,目昏不明.枸杞子中含有枸杞多糖、蛋白質、人體必需的（de）氨基酸、牛磺酸、低聚糖、脂肪、多種維生素、胡蘿（luó）卜素及（jí）人體所需的多種常量和微量元素,具（jù）有抗衰（shuāi）老, 抗疲勞、降血糖、降血脂等（děng）神奇功效.枸杞子的不飽和脂肪酸含（hán）量非常高,特別（bié）是亞油酸,可預（yù）防心髒病、動（dòng）脈硬化和糖尿
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