木質和磚混是古（gǔ）老的傳統（tǒng）白酒（jiǔ）釀酒設備，因為漏汽，體（tǐ）積大、不易遷移、出酒率（lǜ）低等原因（yīn）已（yǐ）經被淘（táo）汰。而錫質釀酒設備又（yòu）由於價格昂貴，難於普及。所以現在市麵上流行的釀酒設備大多為鋁質設備和不（bú）鏽（xiù）鋼設備。那麽空間（jiān）是鋁質的好些還是不鏽鋼的好些呢？盛大釀酒設備廠的答案是各有各的好處，沒有最好的（de），隻有最適合的，依據你情（qíng）況而定。
鋁質釀酒設備仍然占據市場大部分份額（é），鋁密度小，因（yīn）此鋁質釀酒設備通常很輕，易於搬運。鋁導熱性能好，因此鋁質釀酒設備的熱效率很高，節省燃料，並且出（chū）酒快，出（chū）酒率高。鋁材成本低，因此鋁質釀酒設備價格（gé）要相對便宜一些，易（yì）被消費者認可（kě）。但因鋁（lǚ）材在焊接時會留下較為明顯的焊道，所以鋁質（zhì）釀酒設備（bèi）一（yī）般看起來略顯粗糙一些，且由於鋁的光（guāng）澤度不高，使得鋁質釀酒設備整體的美觀（guān）度大（dà）大降（jiàng）低。
業界中流傳著一種說法：鋁對人體有（yǒu）害，所以鋁質釀（niàng）酒設備（bèi）也對身體有害。其實這種說法是經不起推敲的。第一，對人體有害的不是鋁，而是鋁離子，而隻有在酸性條（tiáo）件下，鋁才能轉變成（chéng）為鋁離子，整個白酒蒸（zhēng）餾過程可以說是中性環境。第二（èr），鋁（lǚ）在常（cháng）溫常態下，易被空氣氧化在其表麵形成致密的（de）三氧化二鋁薄膜，由於三氧化（huà）二鋁性質極其穩定，能夠阻止外界與（yǔ）鋁（lǚ）的進一步化學反應。另外，三氧化二鋁還是“有名”的耐火（huǒ）材料，能夠承受幾千（qiān）度高溫，而白酒蒸餾過（guò）程由於水的存在酒醅液最多隻能達到100度。所以鋁（lǚ）設備（bèi）有害身（shēn）體的說法是站不住腳的。對於開酒作（zuò）坊或是酒（jiǔ）廠的用戶，大漢釀（niàng）酒設備廠建議選擇鋁質釀酒設備，畢（bì）竟性能第一，利潤才（cái）是硬道理。
另一個（gè）在釀酒設備市場中大唱主角的是不鏽鋼釀酒設（shè）備。不鏽鋼釀（niàng）酒設備光澤度高，堅硬耐磨，拋光之後幾乎無焊道，漂（piāo）亮美觀，因此（cǐ）深受（shòu）消費者青睞（lài）。但是不（bú）鏽鋼釀酒設備的缺點不容忽（hū）視，首先（xiān）表現在性能方麵。不（bú）鏽鋼的導熱性差，明顯較鋁差個檔次，因此出酒率（lǜ）低，耗費燃料。其次不鏽鋼成本高，一般的不鏽鋼釀酒設備價（jià）格都要比同種型號的鋁質釀酒設備高一些（xiē）。一般市場上純不鏽鋼設備性能極差，最好不予（yǔ）選擇。最好的釀酒設備當是冷凝器鋁製（發揮鋁導熱快的優勢），甑（zèng）桶用不鏽鋼製（發揮不鏽鋼耐磨美觀的優勢）。
最（zuì）後盛大釀酒設備（bèi）廠建議廣大消費者在購買釀酒設備的時候考慮自己（jǐ）實際情況，你是喜（xǐ）歡性能多一些還是喜歡美觀多一些，還是喜歡價格低一些，因人而（ér）異。總之（zhī）沒（méi）有絕（jué）對好的設備，也沒有絕對差的設備，隻有合適你的和不合適你的設備。http://www.dgbzjxlhh.com/