在社會建設中，生（shēng）活發展（zhǎn）中，酒是我們不可或缺的，而釀酒設備就顯示出獨特的魅力了，為我們的酒行業起了推動作用。
  　酒（jiǔ）中（zhōng）含有水、乙醇（chún）和（hé）總量約占2%的（de）眾（zhòng）多微量成分（fèn）三大物（wù）質。水和乙醇的（de）比例構成酒的度數（shù），含水量高則酒度低，含水量低則酒度高。微量成分的種類、含量及各種微量（liàng）成分（fèn）之間（jiān）的比（bǐ）例構成酒的品（pǐn）質（zhì），很多微量成分直接降低酒的品質，更多的微量成分含量過高也（yě）會降低酒的品質。影響酒（jiǔ）質的這些微量成（chéng）分其沸點都在100℃以上，水（shuǐ）的沸點時100℃，乙醇的沸點死78.3℃。根據三（sān）大物質的不同沸點及酒（jiǔ）度（dù）、酒（jiǔ）質形成的原理，我們設計了釀酒設備酒。
    在二元冷卻係統中，酒蒸汽完（wán）成冷凝相（xiàng）變（biàn）需要經過一段較長（zhǎng）時間的汽流輸送路徑和氣流分割過程，酒（jiǔ）蒸汽脫離糟麵後，在一（yī）定空腔容積及熱強度的空間內匯聚流動，會（huì）影響蒸餾的整體質量；酒液相變汽化後，飽（bǎo）和酒蒸汽在空腔內的運（yùn）動狀態發生變化，甑蓋形狀是影（yǐng）響空腔容積（jī）的關鍵因素之一
     釀酒設備中甑（zèng）蓋加以比較，有相同點也有不同點：相同點是，兩者都有邊界（jiè）效應，會有部分冷凝回流；不同點是，錐形蓋有傾角（jiǎo）作用而平（píng）形蓋沒有傾角，由於傾角作用錐形（xíng）蓋的回流液絕大多數進入（rù）水封和甑桶的周邊區域；平（píng）形蓋無傾（qīng）角，回流液在重力作（zuò）用下垂直落入糟麵；酒蒸汽到達錐形蓋後，運動方向變（biàn）化小，平形蓋酒蒸汽運動方向改變大；錐形蓋的空腔內渦（wō）旋現象小，有（yǒu）序流動快，酒蒸汽滯流時間短（duǎn），平形蓋的空（kōng）腔內渦旋現象強烈，有（yǒu）序流動慢（màn），酒汽滯流時間長；錐形蓋對酒蒸汽分子網絡的（de）破壞作用小（xiǎo），平形蓋對酒蒸汽分子網絡的破壞作用較大。
    釀酒設備谘詢網址：http://www.dgbzjxlhh.com/