釀酒設備是通過大氣（qì）壓強鍋爐、糟皮桶、冷卻器和冷卻池等結構件構成的。釀酒設備通過蒸汽輸（shū）送管、糟（zāo）皮過氣管將鍋爐、糟（zāo）皮桶和（hé）冷卻器連接組成釀酒設備，鍋爐外設有加水箱（xiāng）、水位顯示器，下設傳熱（rè）管，糟皮桶上方設有投料口、密封蓋、水密封，在冷卻（què）池（chí）、冷卻器上設有水密封和出熱水管、出（chū）酒（jiǔ）管
    釀（niàng）酒設備的白酒（jiǔ）釀造過程複雜而多樣化，各個過程都有它獨特的設備機器，而這些設備機器也有著專一（yī）的作用功能。白酒過濾設備作為白酒釀造工序中的重要設備，也有著（zhe）它獨特的作用。
    白（bái）酒過濾設備是選用優質的不鏽鋼材料製成的。引進國外先進技術，采用矽藻土為助濾劑，全方位立體攪拌，不會形成漂浮的脂肪（fáng）酸，雜醇油、降低過濾成本；勻化過程中，酒體充氧變酸，酸醇結合生成脂（zhī），使酒老化，早熟；設備占地麵積小、低噪（zào）音、無油、高效節能（néng）、自動化、處理成（chéng）本低、噸酒成本幾分（fèn）錢。根據白酒發酵時間的不同，脂（zhī）肪酸的含量的多（duō）少，白酒過濾設備還能自動選用不同的過濾材料（liào）和方（fāng）法進行選擇（zé）性吸附的處理。提高了白酒的質量，解決了白酒咋低溫下渾濁不清澈的難（nán）題。
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