鋁質白酒釀（niàng）酒設備在市場上仍然占據大部分的份額，鋁的密度小，所以鋁質釀酒設備是比較輕的，容易搬運。而且（qiě）鋁的（de）導（dǎo）熱性能好，因此鋁質（zhì）釀酒設備的熱效率很（hěn）高，節省了燃料，並且出酒也快，出酒率高。並且鋁材的成本低，所以鋁質釀酒設備（bèi）價（jià）格相（xiàng）對便宜，容易被（bèi）消（xiāo）費者所接受和（hé）認可。但是因為鋁材在焊接時，會留下較為（wéi）明顯的焊道，因此鋁（lǚ）質釀酒設備（bèi）一般看起來是比（bǐ）較粗糙的，並且鋁的光（guāng）澤（zé）度不高，導致鋁質釀（niàng）酒設備整體美（měi）觀度大大降低。
    還有一種白酒釀酒設備是不鏽鋼製作的，其光澤度高，堅硬耐磨，拋（pāo）光後幾乎沒有焊（hàn）道，漂亮美（měi）觀，受到大眾的青睞，但是不鏽鋼的導熱性差，明顯沒有鋁質的（de）好，而且（qiě）出酒率低，耗（hào）費燃料。其次不鏽鋼成本高，其設備要高於鋁質的，因此建議選擇鋁質製作的白（bái）酒釀酒設備。
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