家庭釀酒設備主要麵（miàn）向家庭個人用戶，采用的是當今主流的生料釀酒（jiǔ）技術，操作方便，簡單易學，讓消費者足不出戶就能喝到自己釀的綠色健康的純糧（liáng）食（shí）酒。
    家用釀酒的澄清方法有兩種，一種是自然澄清，一種用人工進（jìn）行澄清。
    方法一：下膠澄清，它是工（gōng）業葡萄酒釀造（zào）過（guò）程中不可缺少的工藝環節。把釀造好的原酒放在（zài）溫（wēn）度為15℃以下（xià）的地方，溫度最好要穩定，不要有（yǒu）大幅度的變化（huà），在低溫較恒（héng）定的環境下靜置，酒中懸浮物（wù）會自然沉降，在玻璃瓶中（zhōng）可以看得很清楚。當懸浮物沉到瓶底時，仍采用虹吸法（fǎ）倒入另一瓶中，這樣反複進（jìn）行幾次，每倒（dǎo）一次，除掉（diào）一部分酒泥，澄清度（dù）就提高一步。雖然不像工業製葡萄酒過濾得那樣明澈，但酒液也顯得很清，此人工澄清法簡單易行。　　
    方法二:雞（jī）蛋（dàn）清澄清法。家庭釀造葡萄酒因為（wéi）數量（liàng）不大（dà），不需要去買膠（jiāo）澄清（qīng），一般50千克酒需要一個雞蛋清。添加蛋清的量可（kě）隨葡萄酒量依比例增減。將雞蛋清加少量（liàng）水攪拌均勻，然後加入需澄清的酒中，一邊攪動（dòng）一邊加入使之均勻。加完後靜置，經過一（yī）周（zhōu），原酒中懸浮物可沉降到瓶子底部。如沉降不實可再觀察幾天，當沉降實之後，一次將上麵澄清（qīng）酒倒出即可。家庭自釀的這種酒已算是澄清酒，還可將手工釀酒拿到附近酒莊，用膜過濾裝置過濾（lǜ）消毒和裝瓶（píng）存放。
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