1.市場優勢
 
從前麵國內外酒類市場分析可以看出，傳統酒類市場無論是（shì）白酒、啤酒（jiǔ）還是葡萄酒、黃酒，從長遠發展觀點看，市場空間都不太大，已經或接近於（yú）飽和。而果蔬酒，由於它倡導（dǎo）的全新營養（yǎng）理念和獨特風味口感，作為一種天（tiān）然綠色食品，而在釀酒設備競爭激烈的酒類市場（chǎng）異軍突起，大放異彩（cǎi）。它融（róng）白（bái）酒、啤酒、葡萄酒（jiǔ）工藝精華於一體，輔以（yǐ）現代生物技術結晶和傳統中藥提（tí）取技術，追求全麵均衡營養，給消費者以（yǐ）感官享受同時，又賦予營養（yǎng）和健康的補益，從而將酒文化提（tí）升到一個新的層次。
 
2.原料優勢
 
中國是世界水果生產大國（guó），白1993年即超過印度成為世界第一水果生產大國。中國的多種水果（guǒ），如蘋果、梨、柑橘、香蕉、芒果、葡萄等產量均位居世（shì）界（jiè）前列。據1999年統計，中國水果總產量（liàng）達（dá）6237萬噸，其中蘋（píng）果2080萬噸，梨774萬噸，均居世界首（shǒu）位。2000年中國水果總產（chǎn）量約為7000萬噸，預計2010年（nián）將超過一億噸。中（zhōng）國又是世界蔬菜生產大國，蔬菜種植（zhí）麵積和（hé）產量均位（wèi）居（jū）世界首位（wèi）。2000年我國蔬菜播種麵積達1467萬公頃，占世界蔬菜種植麵積的35.3%，總產量達4.4億噸，占世界蔬菜總產量的65.7%，每年有大批蔬菜經深加工後出口世界各地。中國每年（nián）都有大批蔬菜（cài）和（hé）水果因加工不及時或缺（quē）乏足夠的市場空間而變質損壞（huài），損失可達30%以上，造成資源浪費，給果農和菜（cài）農帶來巨大損失。發展果蔬酒，將不能及時消（xiāo）費的果蔬材料加工（gōng）成營養酒保存起來，變（biàn）廢為寶，開拓果蔬深加工的新路子，可謂一舉兩得。

3.地域優勢
 
以（yǐ）山東省為例：山東是北方溫帶水果之（zhī）鄉，屬（shǔ）半溫（wēn）暖濕潤氣候，發展水果蔬（shū）菜生產有得天獨厚的優勢。煙台蘋果、萊陽梨、蓬萊（lái）葡萄、昌邑西瓜、萊蕪大薑、樂陵金絲棗、郯城銀杏（xìng）等多種水果蔬菜享譽中外。山東又是（shì）馳名中外的酒鄉，煙台葡萄酒、青島啤酒譽滿海內，蘭陵美酒傳唱千古。連續多年，山（shān）東省的白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒產銷量均（jun1）穩居全國（guó）首位，發展果蔬酒具有得（dé）天獨厚的（de）優勢。
 
4.政策優勢
 
由於果蔬酒項目屬於支持“三農”項目，是對水果蔬菜的深加工，解決農產品最終出路問題（tí），提（tí）高果農菜農收入（rù），符合國家產業政策，更符合國家關於酒類政（zhèng）策的“優質、低度、營養、多樣化”的（de）產（chǎn）業要求。而傳統釀酒設備酒類，白酒、黃酒、啤酒均以糧食為主要原料，更有些原料如啤酒（jiǔ）花、大麥等尚需部分從（cóng）國外進口，在目前國內糧食供應尚不甚充足的情況下，顯然不符合國家的政策要求（qiú）。葡萄酒則由於原料過於單一，受栽培條件所限，不可（kě）能大規模擴展，並且在當前全球葡萄酒（jiǔ）供過於求的大（dà）形勢下，也不（bú）可能過於擴張。因此，發展果蔬酒，就成了當前國家酒類政策（cè）重點扶植所（suǒ）在。

http://www.dgbzjxlhh.com/