泰安盛（shèng）大釀酒設備（bèi）有限公司告訴您現在有（yǒu）關釀酒的知識！
1、高（gāo）產酒曲（qǔ） 既可用於熟料發酵，也可用於生（shēng）料發酵。無論是熟料發酵還（hái）是生料發酵，掌握技術後，其出酒率比傳統出酒率酒（jiǔ）曲提高50%，故名“高產”。因此，該酒曲既屬於生料酒曲又不同於普通的生料酒曲。

2、高產釀酒技術包括熟料半固態、液態和生（shēng）料液態（tài）法釀酒技術，絕不同（tóng）於普（pǔ）通的生料釀酒技術和（hé）傳統（tǒng）的熟料釀酒（jiǔ）技術。

3、酒質及風味 用我們的酒曲，①結（jié）合各地各廠家的原有工藝，肯定能大幅提高原有酒質，並能保持原有（yǒu）風味；②用我們的熟料釀酒工藝，通過一些技術措施，肯定能大幅（fú）提高原有酒質，並能保持原（yuán）有風味；③用我們的生料釀酒工藝，經過一些必要的技（jì）術措施，肯定能達到並超（chāo）過傳統熟（shú）料酒的酒質，並能（néng）保持原有風味。

4、如何保證酒質和出酒率 我們的酒曲①用於熟料半固態、液態法釀酒，絕對保證酒質和出酒率（lǜ），因熟料釀酒（jiǔ）比較容易成功，建議先采用熟料釀酒；②因（yīn）生料釀酒的技術性較強，用於生料液態法釀酒，則必須掌握生料釀酒技術後，才能保證酒質的出酒率；③用於熟料固（gù）態（tài）法釀酒，其酒質（zhì）肯定能大幅度（dù）提高，出酒率（lǜ）則必（bì）須對原有固態工藝作些適當的調整才能提高50%，否則隻能提高10―20%。因（yīn）生料擰就工藝簡單，省工省力省料，是今後釀酒的發展趨勢，建議經過（guò）一段時間的熟料釀酒、對我們的酒（jiǔ）曲樹立信心後，應學習、掌握並運用生料釀酒技術。

5、高（gāo）產酒曲太貴？ 這是一種錯覺，作物良種不貴嗎？但農村都采用（yòng）良種，因為良種的產量高，其生產出來的作物的成本更低。高（gāo）產酒曲和作物良種一（yī）樣（yàng），因其產量提高50%，包括酒曲成本在內，酒（jiǔ）的成本能降低50%，等於酒曲沒要錢並能多賺很多錢。如此算（suàn）來，高產酒曲還貴嗎？

6、建議分幾步走①到我中心（xīn）免費培訓生、熟料釀酒（jiǔ）技術；②買一套技術資料和（hé）少量酒曲，用熟料法試（shì）產，若遇到問題（tí）及時向我中心谘詢；③熟料成功後，在掌握生料釀酒技術的前提下改用生料釀酒（jiǔ）；④為提高酒質、增強市場競爭力，應籌資購買高產（chǎn）釀酒設備或單購可調鍋蓋（gài）。

請認準我中心的釀酒設備（bèi）：盛大牌  釀酒設備

http://www.dgbzjxlhh.com/