釀酒是化學與自（zì）然的長期（qī）結（jié）合。釀造（zào）時間越長，葡萄酒越醇厚甘甜。有些葡萄酒（jiǔ）可（kě）以在相對（duì）較短的時間內釀造。過去，釀酒（jiǔ）總是很複雜。而（ér）如今（jīn），隨著（zhe）釀酒設備的發明，釀酒就如在家磨豆漿一樣簡單。

白酒釀酒設備在市場上的排名一直靠前（qián），該酒廠的釀酒設（shè）備的釀酒技術（shù）比較齊全。釀造設（shè）備通常（cháng）由蒸汽加熱、節能設計、自動（dòng）化設計和（hé）電加熱設計組成；其節能設計能節約能源50，蒸釀自動斷電，能夠（gòu）更加的便捷（jié），無論是家裏還是公共場（chǎng）合，都（dōu）能更好地避免危險。

購買小型釀酒設備和白（bái）酒設備的（de）備知識：

不（bú）同類型的釀酒設備有不同的用途、不同的材（cái）料、不同的結構和功（gōng）能。有（yǒu）的是商用，有的是家用。按結構和功能可分為生料、熟料設（shè）備和兩用釀酒設備三種。

釀酒設備按材（cái）質分為不鏽鋼釀酒設備、銅製釀酒設備和鋁製釀酒設（shè）備。其中，不鏽鋼更受歡迎，鋁在物理和化學方麵不（bú）太穩定，銅的價（jià）格高於成品酒的（de）味道。它更（gèng）獨特。

按釀酒原理可分為發酵設備、釀酒設備（bèi）和蒸餾設備，以及用於後期包裝的灌裝設備。按醪料可分為（wéi）液體釀酒設備和固體釀酒設備。各有各的優勢,購（gòu）買該（gāi）設備時，不隻看它銷售的價格還得看它的功能，功能簡單的釀酒（jiǔ）設備價格是便宜，可它（tā）終究是不劃算的。

釀酒一定要做好白酒設備（bèi）的工作（zuò），選（xuǎn）擇好穩定的酒（jiǔ）曲，白酒蒸餾時需掌（zhǎng）握火候，裝酒時記得（dé）掐頭去尾（wěi）取中間，儲藏白酒選擇陶器或者玻璃（lí）器皿，切記（jì）不要使用塑料瓶（píng），因（yīn）為它們不能長時間與酒接觸。