酒是我們生（shēng）活（huó）中不可缺少的一部分，我們的生活中各種場合（hé）都需要（yào）它，他在不知不覺中成為（wéi）了（le）現代人健康的媒介。隨著對酒的不斷追求和研究，酒廠不（bú）斷（duàn）地更新自己的設備，更（gèng）新自己的釀酒（jiǔ）廠技術，改進自己的管理模式。

白酒（jiǔ）釀酒設備，作為這一（yī）類的催生品，自然也受到釀酒廠（chǎng）家的（de）廣（guǎng）泛關注和運（yùn）用，新型的白酒量酒設備，相對於傳統的量酒（jiǔ）設備和量酒模式，有了較為（wéi）可觀的改善，白酒量酒設（shè）備采用蒸餾加熱的模式，防止就在（zài）沸騰和（hé）烹煮（zhǔ）的過程（chéng）中發生煮糊的現象，從而對口感產（chǎn）生不利（lì）的影響。另一方麵，采用科學的製（zhì）造工藝，潛心研究，采用綠色材料，既保證了環保，又大大增加了白酒的用量。

更（gèng）讓許許多多的釀酒廠家（jiā）和商（shāng）家青睞的是，這一類新型的（de）白酒量酒設（shè）備，能夠從源頭（tóu）大大節省，發酵時間提升出酒效率；這一點非常（cháng）符合現在快節（jiē）奏生活的人們的需求，一般的（de）情況下（xià），廠家根據自（zì）己所要量的酒加入一定量的原料和發酵酒（jiǔ）菌，調好時間和溫度。

純糧酒香型：將酒（jiǔ）液蒸餾至15-20度左右。可以加水降低度數以（yǐ）備後用（yòng）。我們用我們製作的甜酒製作糯米（也稱為糯米）。5天後，一起（qǐ）蒸餾。將糯米放入蒸熟的切片中（zhōng）（防止粘底）。這也稱為串蒸。比例為10斤20度的酒，一（yī）斤醪糟串蒸。釀出的（de）酒，口感醇厚，飽滿。

將炒（chǎo）好（hǎo）的（de）糧食粉碎，沒有粉碎機的敲碎，越碎越好，之後用布把（bǎ）敲（qiāo）碎的幾種（zhǒng）糧食包好（hǎo），蒸酒時，放（fàng）入醪液（注意是發酵醪液）。蒸餾醪液（yè）時，再加一層醪液，串起來蒸（zhēng）香。隻需在土豆（dòu）泥中加入醬油，然後在 100 條穀物（wù）中加入 2 條（tiáo）醬油即可。