釀酒設備廠家發現由（yóu）於人類對的酒的需求的不斷增長，也（yě）促使了傳統釀造工藝的不斷改進。釀造程序繁雜而多樣，燃料的消耗量大、出酒率低、酒質差，這樣落後的釀造工藝，迫使人們不得不探索釀造方法以及釀酒設備。那這種釀酒設備對於（yú）提升酒質中有什麽作用呢？下麵釀酒設備廠家來給大家分析一下：

①節約燃料：由（yóu）於蒸酒機的產生打破了傳統釀酒工藝的蒸煮特（tè）點。減少了（le）燃料的使用，提（tí）高了出酒率，改進了（le）酒體（tǐ）質量。而在白蘭地的蒸煮過程中糖化和發酵同時進行（háng）。采用低溫入窖、緩（huǎn）慢發酵的操作工藝。

②續糟發酵；采用（yòng）續糟發酵（jiào）不僅可以調整入窖澱粉和酸度，利於發酵，並且，酒糟在經過長期反複發酵，積累了大量可供微生（shēng）物營養和產生香味物質的（de）前提物質，利於白酒品質的改善。第三、反複發酵過程中澱粉被充分（fèn）利用，有利於（yú）提高出酒率。

③甑桶蒸餾：固態發酵的蒸餾（liú）是將發酵後的（de）酒糟裝入傳統的甑桶中，蒸（zhēng）出的（de）白酒品質較好，這種蒸餾方式（shì），不僅是濃縮分離酒精（jīng）的過程，而且（qiě）是香味的提取和重新組合的過程。

④多菌種發酵：固態發酵在白蘭度的整個生產過程（chéng）中都是開放式操作，除原料（liào）蒸煮過程中起（qǐ）到滅菌作（zuò）用外（wài），空（kōng）氣、水、窖池（chí）和場地等各種渠道多能把大量的、多（duō）種多樣的微生物帶（dài）入到料醅中（zhōng），與（yǔ）曲中的有益微生物協同作用，產（chǎn）生出豐富的香味物質。因此，固態發酵是（shì）多菌種混合發酵。

釀酒（jiǔ）設備廠家歡（huān）迎廣大客戶來我們公司進行（háng）選購，我們會為（wéi）大家提（tí）供高質量的產品（pǐn）和貼心的服務（wù），我們將竭誠為您（nín）服務。