釀酒設備廠家生產的釀酒設備為了獲得高品質的酒，仍然采（cǎi）用工藝及為複雜、耗工耗力的固態法釀酒，屬於固（gù）液態蒸餾設備。因此鋁質釀酒設備的熱效率很高，節省燃料，並且出酒快，出酒（jiǔ）率高。鋁材成本低，因此鋁質釀酒設備價格要相對便（biàn）宜（yí）一些，易被消費者認可。但因鋁材在焊接時會留下較為明顯（xiǎn）的焊道，所以鋁質（zhì）釀（niàng）酒設備一般看起（qǐ）來略顯粗糙一些，且由於鋁的光澤度不高，使得鋁質釀酒設備整體的美觀度（dù）大大降低。

固態發酵必須固態（tài）蒸餾，固（gù）態蒸餾時由蒸汽將固態酒醅中的（de）乙醇（酒）帶出。因蒸氣不能超過100度，影響酒質的高沸（fèi）點物質（沸點超過100度）不會蒸出，所以酒質較好。

釀酒設備不僅克服了液態蒸餾的弱（ruò）點，而且達到並（bìng）超過了固態蒸餾的水（shuǐ）平。

采（cǎi）用熟料半固態、液態法釀酒的用戶，若資金緊張，可暫時繼續使用舊式設備，但酒質相對（duì）較差（chà）；

為了獲得較好的酒質，以利（lì）銷售和提高競（jìng）爭力，建議籌資購買新型（xíng）釀酒設備；

采用生料（liào）液態法釀酒的用（yòng）戶，購買我們的新型釀酒設備或可調鍋蓋，使酒質得到保障；

生料釀酒省工省力省（shěng）料，但必須使用（yòng）我們（men）的酒曲（qǔ）、掌握我們（men）的生料釀酒技術、並（bìng）采用我們的釀酒設備，才能保證高產穩（wěn）產高酒質。

掌握好這幾點，選擇正確的（de）釀酒設備才能釀成品質更好的酒。