用釀酒設備生產的優點：

一簡：

用（yòng）傳統釀（niàng）酒設備釀酒技術為：質料→浸（jìn）泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。

熟（shú）料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品（pǐn）酒；

二省：省本錢（qián），省時間。

直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和（hé）人力50%，省時（shí）間50%，蒸酒（jiǔ）和蒸（zhēng）料幾乎是一起完結。

三高：

1、出酒率高。

傳統的釀酒設備技術（shù）釀酒出酒率低，通（tōng）常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新（xīn）技（jì）術新設備出（chū）產，出酒率可進（jìn）步50%擺布（bù）。按（àn）100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉（yù）米（mǐ）70-80%。

2、酒的質量高：

用該（gāi）技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣（là）味。因為均（jun1）係純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣點，極受商（shāng）場期待。

3、經濟效益高：

因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工（gōng）時節約一半，釀酒設備出酒率（lǜ）又進步50%，且（qiě）能保證酒質安穩一起還（hái）有高蛋白酒糟等副產（chǎn）品可出售或喂豬（zhū）、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。