用釀（niàng）酒設備生產的優點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸（zhēng）→出甑攤涼→加曲→裝桶（tǒng）培菌→加水平配糟→裝桶發（fā）酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技（jì）術為：熟料（liào）糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料（liào）加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和（hé）人力50%，省時間50%，蒸（zhēng）酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒（jiǔ）率高。
傳統的釀（niàng）酒設備技術釀酒出酒率低，通常（cháng）玉（yù）米在40-55%之（zhī）間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按（àn）100公斤糧食（shí）出50度（dù）白酒計（jì）算，大（dà）米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質（zhì）量高：
用該技術出產（chǎn）的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚（hòu）悠長、無（wú）邪雜味（wèi）、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒（jiǔ）設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出（chū）售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體（tǐ）現出來了。