用釀酒設備生產的優點：

一簡：
用（yòng）傳（chuán）統釀酒設（shè）備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複（fù）蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水（shuǐ）平配糟→裝桶（tǒng）發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高（gāo）產（chǎn）釀酒技術為：熟料（liào）糧食+酒曲+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒；
二省：省本錢，省時（shí）間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比（bǐ）傳統技（jì）術省燃料50%，省產地和人（rén）力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一（yī）起完（wán）結。
三高（gāo）：
1、出酒率（lǜ）高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而（ér）選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可（kě）進步50%擺布。按100公斤糧食出（chū）50度白酒計算，大（dà）米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒（jiǔ）酒體明（míng）淨、綿甜爽口（kǒu）、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜（zá）味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因（yīn）為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進（jìn）步50%，且能保（bǎo）證酒質安穩（wěn）一起還有高蛋白（bái）酒糟等副產品可出售或喂（wèi）豬（zhū）、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。