一般來說（shuō），釀酒設備中的蒸餾設備在（zài）使用了一段時間後，難免會出現‌‌汙垢和水垢，那對於工作人員（yuán）來說，為了提高設備的美觀（guān）性和耐腐蝕性能，延長不（bú）鏽鋼使用壽命，就（jiù）要對這些汙垢進行清理，下（xià）麵釀酒（jiǔ）設備廠家給（gěi）大家介紹一（yī）下它的清理方法？

首先是酸洗，酸洗常用硝酸溶液（yè），加鍋（guō）爐保護劑等專業配方（fāng），由專業清洗公司用專用設備清洗，這樣就可以有效的清洗（xǐ）蒸餾設備中（zhōng）的水垢了。

其次是堿洗，堿洗使用磷酸鈉和磷酸二氫鈉等做主要添加藥（yào）品進行清洗，也能達（dá）到很好的清潔目的。酸洗用耐（nài）酸泵循環清（qīng）洗，清洗過程中定時檢（jiǎn）查清洗效果，清洗完成後用堿性（xìng）溶（róng）液中和，清（qīng）水衝洗幹淨即可。堿洗用堿性溶液浸泡加溫，按經（jīng）驗值判斷清洗效果，清洗完成後,清（qīng）水衝洗幹淨即可。

另外，在蒸餾設備（bèi）的酸洗鈍化操作過程中，操作（zuò）人員必須仔（zǎi）細觀察，認真控製清洗鈍（dùn）化溫度和時間。溫度低則適當延長（zhǎng）處理時間，溫（wēn）度高則時間縮短。防止達不到酸（suān）洗（xǐ）鈍化效果（guǒ）或過酸洗而引起材料表麵過（guò）腐蝕（shí）。

在清洗蒸餾設備時，操作人員在（zài）操作時，必須穿好耐酸服，帶（dài）好防酸手套、口罩（zhào）及防護眼罩。在容器內酸洗鈍化，必須攜帶（dài）經檢查合格的麵具，並有專人監護。

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