一般而（ér）言，在短暫的釀酒完成以後，釀酒設（shè）備也進入閑置期。而對於釀酒人（rén）員來說，此時也應對設備進行全麵檢（jiǎn）修和保養，從而為今後的釀造做（zuò）好（hǎo）保障，那目前來說，應該怎麽對設備進行全麵檢（jiǎn）修呢？

釀酒設（shè）備廠家是如何對釀（niàng）酒設備進行檢（jiǎn）修：

①及時清理設備上的殘留，衝洗設備，保證各部件外表清潔、幹燥，減少鏽蝕。對設備的三個濾清器認真進行清洗保養，及時排除（chú）故障。停放時（shí）要（yào）放淨柴（chái）油、潤滑油和冷卻水，卸下蓄電瓶和三角皮帶。

②由於釀造中設備的負荷增大，常（cháng）常會（huì）使換擋軸行程限止片變彎（wān）或（huò）斷裂，造成跳擋。這（zhè）主要是由於變速箱（xiāng）鎖定機構和操縱機構有故（gù）障。如（rú）果撥叉軸上半環形定位槽（cáo）磨損（sǔn）、鎖定彈簧力不足，都會使（shǐ）鎖定機構失效，這時應（yīng）更換已損的零件。

③如果撥叉磨損嚴重或彎曲變形，以及變速杆下端球頭磨損嚴重，都會影響換擋行程，使工作齒輪副齧合位置不準，造成跳擋。這（zhè）時，應拆下液壓升降機蓋，重新換上換擋軸行程限止片（piàn），並檢查各撥叉軸及撥叉是否（fǒu）損壞或彎曲，將已損件進行校正、焊修或（huò）更換。

④閑置（zhì）還要對啟動係統（tǒng）和油路進行全麵檢查保養。如有油耗突然增加的現象時，要及時查清原因進行排除，柴油機的油耗突然增加，往往是燃料係統有（yǒu）滲漏現象、氣缸壓力不足、化油器各部（bù）調整不當（dāng）、火（huǒ）花塞和分電（diàn）器技術狀況不好等所致。

此外，如果釀酒設（shè）備的變速箱使用過久時，內部的軸、軸承磨損量較大，各齒輪麵也相應磨損，齒（chǐ）輪副齧合運轉時（shí）就不平穩，會發出有周期性的敲擊聲。此時應拆（chāi）開變速箱，逐一查明原因，更換已損件。

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