酒是有大功於人世的，酒作（zuò）為一種（zhǒng）文化現象，在我國由來已久，在（zài）我國文化發展史上占有重要的位置。我國從小就接受傳統酒文化的熏陶，蒙學書籍之一的《曾廣賢文》中（zhōng），關於酒的很多說詞，流傳很廣（guǎng），深入人心（xīn），對後世影響很大。

酒文化研究的對象，包括酒品，釀酒技術等自然屬性（xìng），也包括經濟、政治、民俗等社會屬性，內容十分廣泛。我（wǒ）國釀酒技術（shù）一直都（dōu）在進步中，從原始的土方法釀酒，到現在琳（lín）琅滿目的釀酒設備，很（hěn）多步驟都可以用機器代替。節省（shěng）了人工，提高了效率。

酒曲的運用相對是我國（guó）先民的一項偉大發明，不（bú）同（tóng）的酒曲釀造出的酒口感與風味都不盡相同，豐富了酒的口感，酒曲是白酒工藝的精華，釀製白酒離不開曲，無曲則不成其為曲（qǔ）酒。曲是動力，是糖化發酵劑，並能賦予成品白酒以獨特的風味。白酒曲分（fèn）為大曲、小曲和（hé）麩曲三種（zhǒng）。泰安盛大金（jīn）源釀酒設（shè）備廠主要（yào）生產的也是這三種酒曲。

由於大曲（qǔ）酒發酵周期與製作工藝比較繁瑣，我們普通（tōng）的（de）小酒坊，小型釀酒廠（chǎng），多（duō）數用的是小曲、麥麩曲，傳統小曲中多添加中草藥，少則（zé）一味，多則數（shù）十（shí）味。小曲中的微生物主要是根菌，並有少數酵母菌。小曲酒生產發酵周期短，出酒率較高。我們平（píng）常銷量較好的也（yě）是小曲和麥麩曲，這（zhè）也是我們盛大（dà）金源釀（niàng）酒設（shè）備的（de）主打酒曲。

我們傳統釀酒技術依舊保留著（zhe）傳統釀造的方法與獨特的風格，在原糧的選擇（zé）上也是精挑細選。隨著經濟的發展釀酒的主力已轉移到機器設備上（shàng），無論是粉碎還是攪拌，一切（qiē）都被機械化取代。

泰安红桃免费视频釀酒設備廠生產的釀酒（jiǔ）設備與釀酒技術結合起來，釀出的酒口感好（hǎo），深受廣大客戶的歡迎。酒文化不僅是在文化上的（de）傳播，釀酒設備與釀酒技術的提升，也給酒文化奠定（dìng）了紮實的基礎。泰安红桃免费视频（yuán）釀酒（jiǔ）設備廠期待您的光臨。