釀酒設備各配套設備包括（kuò）電機、電動執行器、儀器（qì）、外表等的修理保養詳見（jiàn）各自的運用說明書。這些運用說（shuō）明（míng）書（shū）都由各配套製造廠家供給，本製造廠將這些說明書隨機裝箱供給給用（yòng）戶。

機殼修理：除定（dìng）期查看機殼與進氣室內部是否有（yǒu）嚴重的（de）磨損，去除嚴（yán）重的粉塵堆（duī）積之（zhī）外，這（zhè）些（xiē）部位可不（bú）進行其他特別的修理。定期查看一切的緊固螺（luó）栓是否緊固，對有壓緊螺栓部的風機，將底腳（jiǎo）上的（de）蝶形繃（bēng）簧壓緊到圖（tú）紙所規則的安裝高度。

隻能在風機完（wán）全正檔情況下方可運（yùn）轉，同（tóng）時要堅（jiān）持供電設備容量足夠，電壓穩定，禁止缺相運轉，供電線路有必要（yào）為專用線（xiàn）路，不應長期用暫時線路供電。

風機在運轉過程中發現風（fēng）機有反（fǎn）常聲、電機嚴重發熱、外殼帶電、開關跳閘、不能起動（dòng）等現象，應立即停機查（chá）看。為了確保效率，不允許在風機運轉中進行修理。檢修後應進行試運轉五分鍾左右，承認無反常現（xiàn）象再開機運轉。

根據運用環（huán）境條件不定期對軸承補充或更換潤滑油脂（電機（jī）封閉軸承（chéng）在運用壽命期內不用更換潤滑油脂（zhī）），為確保風機在運轉（zhuǎn）過程中的傑出的潤滑，加油次數（shù）不少於1000小時/次，封閉軸承和（hé）電機（jī）軸承，加油用鋰（lǐ）基潤滑油脂填充軸承內外（wài）圈的2/3。禁止缺油（yóu）運轉。

風機應貯存在幹（gàn）燥的（de）環境（jìng）中（zhōng），避免電機受潮。風機在露天寄存時，應有防雨辦法。在貯存與搬（bān）運過程中應避免風機磕碰，避（bì）免風機遭到損傷。

這樣合理的保（bǎo）護發展釀酒設備，一定會發揮出（chū）大效果，為我們創造（zào）出更多的美酒。