因為酒（jiǔ）使人們直接喝進嘴裏的，所以對於酒的衛生要求也是很高的，因此釀製酒的釀酒設備也同樣具有著非常高的衛生標準，因為若（ruò）是釀酒設備（bèi）沒有做好消毒工作的（de）話，那麽將會導致所飲用的酒存在細菌，所以希望大（dà）家在使用釀酒設備進行釀酒操作的時候，能夠（gòu）進行詳細的檢查以及注（zhù）意。

一、新買釀酒設備安裝前（qián）要徹底消毒

設備買回來之後在安裝前記得要用清水對（duì）設備進行徹（chè）底的清洗消毒，保障（zhàng）釀酒過程的基礎安全性。

二、釀酒設備使用前用蒸汽滅菌消（xiāo）毒

安裝前的一次消（xiāo）毒遠遠不夠，我們在使用釀酒設備之前還需要（yào）做一次消毒工作，這次是用蒸（zhēng）汽進行殺菌消毒。

具（jù）體殺毒方法：往鍋爐（lú）裏加水至較高水位線，燒火。鍋爐、酒料（liào）桶、冷卻器之間用導汽管連（lián）接，待水燒開後大約半小時以後，熄火，蒸汽消毒工作（zuò）完成。每次蒸完酒之後（hòu）記得要進（jìn）行排水排糟，並對釀（niàng）酒設備進行及時的清洗。

三、蒸酒過程中隨時觀察蒸汽（qì）櫃水（shuǐ）位

蒸酒之前應當將蒸汽櫃內的水加至較高水位（wèi）線，並在蒸餾的過程中隨時（shí）檢查水位管（guǎn）中的水是否低於較低水位線，如（rú）果發現水位快要接近較低水位時應（yīng）當（dāng）減小火力，及時向爐中（zhōng）加水。

四、蒸汽櫃避免無水空（kōng）燒

有（yǒu）的時候（hòu）大意了，蒸汽櫃的水分已經被燒完，這個時候會出（chū）現無水空燒的情況，這樣不僅對釀酒設備是極大地損（sǔn）耗，而且可（kě）能引發火災。所以，大家記得要注意這一點。

五、蒸酒之後需要進行排水排糟和清洗釀酒設備

要養成一個良好的習（xí）慣，每次（cì）蒸完酒之後記得要進行排水排糟，並對釀酒設備進行及時的清洗，以免造成設備堵塞，不利於下一次使用。

以上是我們為大家（jiā）講解的有關釀酒設備的相關內容介紹，相信大家在讀完這篇文章後，對該設備有了全新的知識和了解吧，希望我們的介紹能為大家帶來必定的協助，我們會後期會持續更新，感（gǎn）謝大家的閱讀。