釀酒設備的一些相關操作都應該熟練的掌握（wò）了，伴隨著時代的發展釀酒設備也得到了廣泛推廣。但是在釀酒過程的當中難免會產生各（gè）種的（de）雜質，那麽這（zhè）時候用戶就需要對釀酒設（shè）備進行澄清處理。那麽，我們該如何對釀酒設備進行澄清呢？下麵就請（qǐng）大家一起（qǐ）隨（suí）我（wǒ）往下了（le）解一下吧（ba）。

釀酒設備廠家對釀酒（jiǔ）設備的澄（chéng）清（qīng）方法有兩種，一種是自然澄（chéng）清，一種用人工進行澄清。

方法（fǎ）一：下膠澄清，它是工業酒釀造過程中不可缺少的工藝環節。把釀（niàng）造好的原酒放（fàng）在溫度為15℃以下的地方，溫度要穩定，不要有大幅度的變化，在低溫較恒定的環境下（xià）靜置，酒中懸浮物（wù）會（huì）自然沉降，在（zài）玻璃瓶中可（kě）以看得很清楚。當懸（xuán）浮物（wù）沉到瓶底時（shí），仍采用虹吸法倒入另一（yī）瓶中（zhōng），這（zhè）樣反複進行幾次，每倒一次，除掉一部分酒泥，澄清度就（jiù）提高一步。雖然不像（xiàng）工業製酒過（guò）濾得那樣明（míng）澈，但酒液也顯得很清，此（cǐ）人工澄清法簡單易行。

方法二：雞蛋清澄清法。家（jiā）庭釀造酒（jiǔ）因為數量（liàng）不（bú）大，不需要（yào）去（qù）買膠澄清，一般（bān）50千克酒需要一個雞蛋清。添加（jiā）蛋清（qīng）的（de）量可隨酒量依比例增減（jiǎn）。將雞蛋清加少量（liàng）水攪拌均勻，然後加入需澄清的酒中，一邊攪動一邊加入使之均勻。加完後靜置，經過一周，原酒中懸（xuán）浮物可沉降到瓶子底（dǐ）部。如沉降不實可再（zài）觀察幾天，當沉降（jiàng）實（shí）之後，一次將上（shàng）麵澄清酒倒出即可。家庭自釀的（de）這種酒已算是澄清酒，還可將手工釀酒拿到附近酒莊，用膜過濾裝置過濾消毒和裝瓶存放。

釀酒設備（bèi）出酒（jiǔ）率也提高（gāo）了，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等，其經濟效益就明顯地（dì）體現出來了。

上麵就是關於釀酒設備的兩種澄清方式的解答，相信大家看（kàn）完文章（zhāng）之後應該對您有所幫助，如（rú）果想了解更多釀酒設備相關資訊請打電（diàn）話聯係我們，或者直接進（jìn）入我們的官方網站，期待我（wǒ）們的合作。