釀酒設備廠家講解酒的貯存，酒窖的理想條件（jiàn）：

酒窖其實是對一些與酒有關的空間的總稱。其中包括：釀酒酒窖和儲酒酒窖。 我們所指（zhǐ）的是（shì）酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖。總的來說，不管是葡萄酒還是洋白酒，都需要經曆（lì）酒窖陳釀後方可出（chū）廠，至於出廠後是繼續放在酒（jiǔ）莊儲酒酒窖還是在私（sī）家酒窖，就各有所異了。

酒窖理（lǐ）想條（tiáo）件一（yī）般來講，較大的商場和酒店都應有自己的（de）酒窖作為貯存酒品的場所。由於酒品的特（tè）殊貯（zhù）存（cún）性能，酒窖的設計和安排須講究科學（xué）性，萬不可隨心所欲因陋就簡。按道理來講，不同的地域環境（jìng）造就（jiù）了不（bú）同的設計風格（gé），其中的差別有時明顯易辨，有時則極其相似。

雖說因現代儲（chǔ）酒設備的不斷改進（jìn）和完善，各地都能按需求（qiú）隨心所欲的設計出不同的瓶裝酒（jiǔ）窖（jiào），但因受製於個人所處的不同的條件和個人的喜好等原因，有些酒（jiǔ）窖可能達（dá）不到（dào）完美的要求，無論是從空間的大小、整體的設計、顏色的搭配、溫度的調節、濕度的調節（jiē）、燈光的布局、材料的選用、再（zài）到周（zhōu）圍（wéi）環境的融入等等（děng），在（zài）建造過程中都應該盡量完美的打造出適（shì）合瓶裝儲酒的環境。

濕度：通風換氣的目的在於保持酒窖中較好的空氣（qì），酒精揮發過多而空氣（qì）不流暢，會形成易燃氣體（tǐ）聚集，那是比較危險的。較好的空氣還利於工作人員的呼吸，有利於保持酒窖的幹燥。 55%―-75%左（zuǒ）右的濕度對酒的（de）儲存都是可以的，太濕（shī）容易使軟木塞及酒的標簽（qiān）腐（fǔ）爛，太幹則容易讓軟木塞變（biàn）乾失去彈性，無法緊封（fēng）瓶日。

濕度控（kòng）製上麵也是（shì）酒窖（jiào）建造過（guò）程中需注意（yì）的一（yī）個問（wèn）題。光線：自然采光照明於酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發生（如光線導致的（de）過量蛋白質引發的酒病），自然光線還可能使酒（jiǔ）液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現象。酒窖中采用人工照明，照明強度（dù）和方式應受到適當的控製。

震動：震動幹擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質地（dì）常常因（yīn）此而下降變劣。據酒品專家們說（shuō），受過震動的酒品風格會發生很（hěn）大的變化。有許多“嬌貴”的酒品（pǐn）在長期受震後（如運輸震動），常常需要（yào）“休息”兩個星期，方才能恢（huī）複原來的風格。

以上就便是釀酒（jiǔ）設備廠家對不鏽鋼釀酒設備釀（niàng）造（zào）小麥酒的必要步驟（zhòu）的介紹，歡迎來電谘詢：http://www.dgbzjxlhh.com/