用釀酒設備生產（chǎn）的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀（niàng）酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑（zèng）攤涼→加曲→裝桶培菌→加水（shuǐ）平配糟→裝桶發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒。
熟（shú）料（liào）高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲（qǔ）+水→發酵→蒸餾→成（chéng）品酒（jiǔ）；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加（jiā）水（shuǐ）即發酵產酒，比傳（chuán）統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省（shěng）時間50%，蒸酒和蒸料幾（jǐ）乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒（jiǔ）設備技術（shù）釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產（chǎn）釀酒新技術新設備（bèi）出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒（jiǔ）計算，大（dà）米出（chū）酒率可到（dào）達90-100%、玉（yù）米70-80%。
2、酒的質量高（gāo）：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純（chún）粹、渾厚悠長、無（wú）邪雜味、焦糊味（wèi）、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該（gāi）新技（jì）術（shù）釀酒比傳統技術本錢和（hé）工時節約一（yī）半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保（bǎo）證酒質安穩一起還有高蛋（dàn）白酒糟等（děng）副產品可（kě）出（chū）售或喂豬、魚等。其經（jīng）濟效益就明顯地體現出來了。