用釀酒設備生產的優點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑（zèng）攤涼（liáng）→加（jiā）曲→裝桶培菌（jun1）→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水（shuǐ）→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本（běn）錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和（hé）蒸（zhēng）料幾乎是一起（qǐ）完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通（tōng）常玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術（shù）新設備出產，出酒（jiǔ）率可進步50%擺布。按100公斤（jīn）糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到（dào）達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量（liàng）高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味（wèi）、暴辣（là）味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術（shù）本錢和工時節（jiē）約一半，釀酒設（shè）備出酒率又進步50%，且能保證酒質安（ān）穩一起還有高蛋白酒糟等（děng）副（fù）產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現（xiàn）出來了。