釀酒設備是一種十分給力的設（shè）備，這個設備主要是釀製啤酒的，而且不同口味的啤酒，有不同（tóng）的啤酒配料、不同的啤酒口味也有著（zhe）不同型（xíng）號的（de）啤酒設備在釀製著，釀酒設備不僅在工廠裏麵存在，在不同的飯館或酒吧也常常（cháng）看到釀酒設備的存在，隻要想（xiǎng）喝啤酒，隻（zhī）是需（xū）求打開釀酒設備下麵的（de）閥門，能直接接到啤酒喝。

釀酒（jiǔ）設備采用（yòng）良好的的不鏽（xiù）鋼（gāng）材料，不但耐腐蝕性能增強，還使得釀得的酒（jiǔ）具有很好的質量。冬季保溫性能好，上氣快，夏季（jì）表麵不（bú）熱，提升酒的理想化目標（biāo）。甄鍋具有反抗大氣氧化的才能---即不鏽（xiù）性，同時也具有在含酸（suān）、堿、鹽等介質中耐腐蝕的才能---即耐蝕性，而且（qiě）運用壽命長，釀酒設備是白酒企業更新換代同類設備的產品。

在正常狀況下，入窖溫（wēn）度高低決（jué）定了發酵的速度和頂火溫度。控製（zhì）好頂火（huǒ）溫度，把握（wò）住窖池升溫狀況（kuàng），對發明微生物發酵環（huán）境（jìng）有（yǒu）很大的好處。釀酒設備可是假如外部溫度低（dī）於（yú）13℃，酵母菌的發（fā）酵速度會受到很大的影（yǐng）響，因而，為了削減這種狀況，我們需求在入窖的時候，把溫度提升3℃-5℃，使入窖的酒醅處於發（fā）酵狀態，這樣不會（huì）因為溫度太低，影響酵母菌的發酵。

高溫發酵有利於酯類生成。釀酒設（shè）備發酵溫度由12.5℃提（tí）升到25℃時，乙酸乙（yǐ）酯的濃度添加60%，乙酸異戊酯添加30%。上麵（miàn）發酵的溫度高於下麵發酵溫度，其接種量雖低於下麵（miàn）發酵，但酯（zhǐ）含（hán）量卻高於下麵發酵。加壓密閉發（fā）酵（jiào）可添加酒液中飽和二氧化碳的含量，活性酵母增長，然後（hòu）有利於酯類（lèi）物質（zhì）的生成。

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