1.釀酒設備維護比修理更積極主（zhǔ）動:維護是對正常（cháng）運行的生產設備進行定期或不定期的保（bǎo）養檢查，其目的是保證生產設備不發生（shēng）或少發生故障，職能部門要掌握維護保養和修理應遵（zūn）循的原則。

保養（yǎng）的時間由使用和（hé）管理人員自己靈（líng）活掌握，可自主計劃和控製，是主動和積極的預防維修手段。而修理則是對已發生故障的生（shēng）產設備進（jìn）行修（xiū）複（fù），目的是使其恢複原有（yǒu）功能（néng），保（bǎo）證生產設備正常運轉。修理的時間不由維修人員自己掌握，計（jì）劃性和可控性也差，是（shì）一種被動的、消極的維修手（shǒu）段。

2.由於維護（hù）是對正常運轉的生產設備進行的保養，不需要更換零（líng）部件，在經濟上花費較少，生產設備能正常運行（háng），不影響廠內其它設備的使用，也不影響生產的進行。修理則不同，是對生產設備已經發生的故障進行排除。既然是故（gù）障，就說明（míng）已經發生了零部件的損壞，要更換一些零部件，一般代價都很高，費（fèi）用（yòng）也較大。而且當釀酒設（shè）備發生（shēng）故障後，到底需要多長時間才能修複，很難準確把握。如果剛好庫存備件不夠，還需申請采購，既麻煩費用又高，還（hái）會影響生產的正（zhèng）常（cháng）進行，經濟效益也會受到影響。

3.維（wéi）護是按操作規程的要求對正常（cháng）運行的生產設備進行保養檢查，不需要對生產設備進行大（dà）拆大卸，也不需要太多技術和（hé）複雜的工具（jù），除一些特殊的大型複雜生產設備需要請廠家來人保養外，一般靠企業自己的使用（yòng）或管理人員就可以完成。

修理就（jiù）不同了，由於（yú）是對已經發生了故障的生產設備（bèi）進行（háng）修複，因此技術要求很高。先要檢查出故障發生在什麽位置，如何拆（chāi）換，需（xū）要什麽零部件或是由（yóu）什麽原因造成的。對有些判斷（duàn）不明的設備故障問題，往往需要設備製造廠商協助才能解決。