釀酒設（shè）備對於（yú）好多人來說，是個有不陌生的的產品，而要在市麵上那麽（me）多種釀（niàng）酒（jiǔ）設備中找出一（yī）套好的，適合的釀酒設備（bèi），那（nà）還真是要費一些功夫，在釀酒行業（yè）和（hé）釀（niàng）酒設備行業，選擇一（yī）套質量較好的設備還是需（xū）要具備（bèi）一些條（tiáo）件（jiàn）。

①一套好的適（shì）用的釀酒設備要（yào）夠矮，總高度（dù）不超過1米，太高上料出料不方便，清洗不方便（biàn），主要（yào）是設備過高，上汽的距離遠，上（shàng）汽（qì）慢，蒸酒時間長，汽壓著出不來，頭酒度數低，低度（dù）酒就（jiù）多，人又累（lèi），又浪費燃料和時間，一大天隻能蒸（zhēng）一鍋酒。

②一套好的適用的釀酒設（shè）備是用加厚板食品級304不鏽鋼，酒也算是食品類，食品就要按我國標準使用生（shēng）產工具（jù），幹靜衛生（shēng）環保，板材加厚有一個好處，可保溫，能一定程度上不讓鍋身溫度流失，縮（suō）短蒸酒時間，另外要是燒灶的設備，鍋底是加厚更多點（diǎn），這樣更耐燒，太薄的鍋底幾下就把鍋底燒穿了，維修起來非常麻煩，隻能換整個鍋底。

此外，一套好的適用的釀酒設備冷卻器（qì）要大，越大冷卻效果越好，出來的酒是常溫，不跑（pǎo）汽就能多出酒，要不裏麵就做成套管，小型釀酒設備做（zuò）8根以上的套管，套（tào）管要長，這樣酒蒸汽（qì）在冷卻器裏麵流動的（de）時間越長，冷卻麵積越大，冷卻效果就更好。

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