隨（suí）著社會（huì）的不斷發展， 食（shí）品和食品機械關乎食品安全，關乎人身健康（kāng），對經濟發展和社會穩定具有重要影響，為了保證釀酒作坊的安全性，對於釀酒的（de）重要設備（bèi），釀酒設（shè）備（bèi）來說，它的（de）安全也是很重要的。

釀酒設備（bèi）廠家介紹一下如（rú）何加強釀酒設備的安全管理：

①建立完善的設備（bèi）管理機製：由於做好（hǎo）生產設備維修與管理工作是（shì）企業生存與發展的關（guān）鍵，是企業進行生產活動（dòng）的物質基礎（chǔ），直（zhí）接關係到（dào）企業的（de）經濟效益。因此，不斷加強和提高生（shēng）產設備維修和管理（lǐ）工作水平，完善各項管理製度，增強自主維修意識（shí），不放過（guò）任何細小（xiǎo）的故障和隱患，合理做（zuò）好設備配件管理工作，實現生產靠設備，設備靠管（guǎn）理，管理出效益。

②加強設備前期管理：工程技術和設備管理人員從設備（bèi）選型采購和安（ān）裝開始（shǐ），就應主動根據生產設備對廠房、基礎（chǔ）、水、電、氣等配套要（yào）求，進行現場準備。設備到現場後，應全力協助（zhù）配合設備（bèi）廠商的技術人員（yuán）全程（chéng）參與設備的安裝（zhuāng）、調試和驗（yàn）收工作，了解和掌握生產設備的結構特（tè）點（diǎn）、工作原理、性能指標和維護（hù）保（bǎo）養方法等。

安全的運用釀酒設（shè）備，對於食品的安全（quán）和人身的健康都是一（yī）個保障。同時在設備試運行期間，認真編寫操作規程和整理相（xiàng）關（guān）管理文件、技術資料，為今後的（de）使用、保養和維護修理（lǐ）設備奠定（dìng）基礎。