用釀酒設（shè）備生產的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸（jìn）泡→初（chū）蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加（jiā）水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術（shù）為：熟料糧食+酒曲+水→發酵（jiào）→蒸餾（liú）→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲（qǔ）加水即發酵產酒，比傳統技術（shù）省（shěng）燃料50%，省（shěng）產（chǎn）地和人力（lì）50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設（shè）備技（jì）術釀酒出（chū）酒率低，通常玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備（bèi）出產（chǎn），出酒率可進步50%擺布。按100公（gōng）斤糧食出50度白酒（jiǔ）計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米（mǐ）70-80%。
2、酒的質量高（gāo）：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜（zá）味、焦糊味、暴辣味。因為均係純（chún）糧釀（niàng）製，保持本來傳（chuán）統酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節（jiē）約一（yī）半，釀（niàng）酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白（bái）酒糟等副產品可出售或喂（wèi）豬（zhū）、魚等（děng）。其經濟效益就明顯地體現出來了。