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歡迎來到泰安市岱嶽區盛（shèng）大金源釀酒廠!
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聯係人: 孫經（jīng）理新（xīn）工藝釀酒全過程，概括地講，具體可（kě）以分解為：蒸料、發酵、燒煮（zhǔ）三個部分。釀酒設備（bèi）廠家帶大家（jiā）一（yī）起了解下新工（gōng）藝釀酒中燒煮的步驟！
燒煮：
1、將鍋。把發酵好的液（yè）料，加入鐵耙，蓋上迫（pò）蓋，連接上氣缸，迫蓋的下（xià）沿與（yǔ）酒鍋的連接處，氣械與迫蓋的（de）連接處，氣缸與（yǔ）冷凝器的（de）連接處，槽內都要加滿水（shuǐ）密封。灶裏點火開始燒煮，這時要特（tè）別注意，經常地拉耙，並且要將耙變換各種不同的角度推拉，盡量把鍋底各個部位到耙（pá）。拉耙的目的，就是使鍋裏的（de）液料用耙子刮起來（lái）不沉澱糊鍋底。待液料燒（shāo）煮開鍋（guō）了，開（kāi）鍋的現象中，拉耙孔往外冒（mào）酒氣，氣缸熱的（de）用手不敢摸，冷凝器的下（xià）氣室出酒管（guǎn）開始淌酒，就用拉耙孔塞緊，以（yǐ）防止冒氣跑酒。開鍋後液料上下沸（fèi）騰（téng）不糊鍋，所以（yǐ）一直到燒（shāo）煮完畢也不（bú）需要再拉耙（pá）了。4、放料（liào）。壓上灶裏火，擰開酒鍋底下（xià）放料（liào）開（kāi）關，放出液料（酒糟），把放出的滾燙熱料倒入（rù）缸或池裏和秕穀（gǔ）（粗飼料）上，用鐵鍬或勺子趁熱充分攪拌均勻，這（zhè）裏（lǐ）粗飼料被熱（rè）酒糟很快燙熱軟化，待其（qí）溫度降（jiàng）下去，隨即就可用來直接喂豬鴨狗等家禽了，有酒香味非常喜歡（huān）吃。
釀酒設備廠家給大家詳細介紹了新工（gōng）藝釀酒（jiǔ）中燒煮的步驟，公司（sī）願以前瞻性、開放性的合作理念與（yǔ）您精誠（chéng）合作，聯動雙贏，共創美好的未來！
