新購買的釀酒設備在安裝前須仔細消毒，設備購買後（hòu），安我們（men）須（xū）用清水清洗消毒，以保證釀造過程的基（jī）本可靠。那（nà）麽具體的消毒方式都有哪些呢，一起來看看吧。

1.使用前蒸汽滅菌

安（ān）裝前一次消毒遠遠不夠（gòu）。在使用釀酒設備之前，我們需要再做一次消毒。這（zhè）次用蒸汽（qì）消毒。具體方法（fǎ）是給鍋爐加水（shuǐ）到較（jiào）高水位（wèi），燃燒鍋爐、酒桶（tǒng）和冷卻器通過蒸汽管連接。水煮沸（fèi）半小時左右後，關（guān）閉鍋爐，蒸汽消毒完成。

2.在蒸汽（qì）過程中隨（suí）時觀察蒸汽櫃的水位

蒸酒前，應將蒸櫃內的水加到較高水位（wèi），在蒸餾過程中，隨時（shí）檢查釀（niàng）酒設（shè）備水位管內的水是否低於較低水位。如果發現（xiàn）水位接近較低水位，降低火力，及時向爐內加水。

3.避免無水燒（shāo）蒸櫃

有時候不小心（xīn），蒸汽櫃裏的水分已經（jīng）燒完了，這個時候沒有水就會有（yǒu）空燒，不僅對釀酒設（shè）備造成（chéng）很大損失，還會引起火災。所（suǒ）以這一點一定要注意（yì）。

4.蒸酒後，須進行（háng）排水和清洗設（shè）備（bèi）

養成（chéng）好習慣很有必要，每次蒸（zhēng）酒後，都要及（jí）時排水和清（qīng）洗設備，以免造成設（shè）備（bèi）堵塞，不利（lì）於下次使用。

以上就是有關釀酒設（shè）備在安裝之前（qián）的消毒事項了，如果以上內容有幫（bāng）助到你，那就（jiù）歡迎繼續關注我（wǒ）們吧。